Maison fondée en 1843, Rallet est la marque la plus prestigieuse de son époque. Installée en Russie, au 47 Vyatskaya Street à Moscou, elle devient le fournisseur officiel de la Cour de Russie. La société Empire of Scents fait renaître cette marque oubliée que seuls les passionnés retiennent encore pour son fameux parfum Rallet N°1 d'Ernest Beau, la première version d’un jus devenu légendaire,  Chanel n°5.